Risoto ao leite e parmesão

Ingredientes
1 cebola média bem picada
1/4 de xícara de chá de manteiga
1 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo
5 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

 

Modo de preparo
Frite a cebola na manteiga por 5 minutos até dourar. Junte o arroz e misture.

Acrescente 1 xícara de chá de leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar. Vá juntando o leite restante, aos poucos, até o arroz estar cozido al dente e cremoso.

Junte 3/4 da xícara de chá do queijo, tempere com sal e misture bem. Coloque no recipiente em que vai servir e polvilhe o restante do queijo.

 

Fonte: http://lebct.com.br/71cc8

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